Café tem terroir?

Recentemente o termo terroir vem sendo usados em diversas culturas mundo a fora, e com o café não é diferente. Até então esse nome era muito comum no universo dos vinhos, somente. E o que ele significa para os vinhos vem se tornando um importante referencial também na cafeicultura. Terroir é uma palavra francesa sem tradução […]

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Qual a melhor forma de guardar o café

É interessante manter o café protegido de calor, luz e umidade. O ideal então é que o recipiente seja escuro e com boa vedação. Se possível, mantenha-o na geladeira após aberto, assim você aumentará sua durabilidade, evitando a oxidação do produto. Mas se você não tiver um recipiente adequado, pode optar por guardar o café na […]

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